Kamu lagi mencari ide resep ayam bakar ala padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar ala padang yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ala padang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar ala padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar ala padang yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Ayam Bakar ala Padang pakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar ala Padang:
- Ambil 1 ekor ayam kampung muda, potong 4 bagian
- Sediakan 800 ml Santan
- Siapkan Bumbu:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10-15 buah cabai keriting (sesuai selera)
- Ambil 4 buah cabai rawit merah (optional)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 4 cm jahe
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 1-2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
Cara membuat Ayam Bakar ala Padang:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar dan serai
- Didihkan santan, bumbu halus dan bumbu lainnya, lalu masukkan ayam, masak dengan api hingga mendidih, cek rasa.
- Setelah mendidih kecilkan api, rebus (ungkep) ayam hingga empuk dan kuah habis.
- Bakar ayam dengan bara atau teflon, olesi dengan sisa bumbu yang kental, bakar bolak balik. Sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam bakar ala padang yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
